Plant d'Hysope

Cette espèce vivace, fortement aromatique et médicinale, forme un arbrisseau aux fines feuilles et aux belles inflorescences garnies d’une multitude de petites fleurs bleu-violet très mellifères._x000D_ En cuisine, elle aromatise les plats méditerranéens, dont les soupes, les ragoûts, les sauces. On peut aussi hacher finement les feuilles pour les utiliser comme condiment dans les salades, les marinades et les vinaigrettes._x000D_ En infusion, elle est excellente pour combattre les grippes et les rhumes. Elle est également carminative, digestive et stimulante.